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大吟釀是參加朋友婚宴時剩餘的，早就想奢侈的用一回高級清酒來做料理啦！這回我順道去了一趟王功找材料，可惜王功產的是珍珠蚵，所以最後另外買了帶殼的單體牡蠣..這次用到的材料如下：
清酒：1 杯
蛤蜊：1 斤
帶殼牡蠣：2 顆
乾辣椒：1 條
蒜頭：1 顆
奶油：1 小塊
水菜：1 小把
細香蔥末：適量
黃檸檬：適量
かけ醤油：適量
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